Fenouils sautés aux flageolets
Huile d'olive,1 ou 2 oignons, 3 fenouils, sel, poivre, curcuma, flageolets (cuits), tofu (facultatif), 1 ou 2 gousses d'ail, persil, tamari, citron
- Dans une cocotte, faire sauter les oignons et les fenouils coupés en 4 dans le sens de la longueur dans l'huile d'olive
- Lorsque les fenouils et les oignons sont dorés, saler, poivrer, ajouter le curmuma et l'eau, puis laisser mijoter
- Ajouter les flageolets et le tofu en cubes préalablement marinés (facultatif)
- Mélanger délicatement
- Emincer une ou deux gousses d'ail selon le goût
- Ajouter le persil ciselé puis le tamari
- Une fois dans l'assiette, un filet de jus de citron relèvera tous les goûts.
Rapide, complet, végétarien, économique avec le tofu ! Si vous n'ajoutez pas le tofu, accompagnez d'un bol de riz complet : les haricots et le riz potentialiseront les protéines.
Recette un peu similaire avec du céleri > Poêlée de tofu au céleri et flageolets
Pourquoi manger de l'avocat ?
On sait maintenant que, pour rester en bonne santé, il est indispensable d'avoir une alimentation de qualité. Dans ce cadre, il est important de consommer quotidiennement des superaliments qui évitent les carences et qui, dans un contexte de bonne hygiène de vie, peuvent prévenir beaucoup de maladies graves. L'avocat fait partie de ces aliments "santé".
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Planning des livraisons modifié à partir d'avril 2012
Liste des communes desservies
par Nature & Equité
La prévision hebdomadaire
est adressée le samedi après-midi (réponse jusqu'à lundi 10h)
- BOITRON* (77), mercredi
- CHAMIGNY (77), mercredi
- CHAMOUST (77), mercredi
- CHARLY SUR MARNE (02), jeudi
- CHÂTEAU THIERRY (02), jeudi
- CHEZY SUR MARNE (02), jeudi
- CITRY (77), vendredi
- COURCELLES SOUS JOUARRE (77), mercredi
- CROUTTES SUR MARNE (02), jeudi
- ESSOMES SUR MARNE, Monneaux, Vaux (02), jeudi
- ETAMPES (02), jeudi
- FERTE SOUS JOUARRE (77), mercredi ou vendredi
- JOUARRE (77), vendredi
- Hondevilliers (77), mercredi
- LUZANCY (77), mercredi
- MEAUX - point relais (77) marché du samedi matin
- MERY (77), mercredi
- MONTHOME (77), mercredi
- MONTREUIL AUX LIONS (02), mercredi
- NANTEUIL SUR MARNE (77), vendredi
- NANTEUIL SAACY GARE (77) : vendredi de 17.30 h à 19.40 h sur rendez-vous
- NESLES MONTAGNE (02), jeudi
- NOGENT L'ARTAUD (02), jeudi
- ORLY SUR MORIN* (77), mercredi
- PAVANT (02), jeudi
- REUIL (77), vendredi
- SAACY SUR MARNE (77), vendredi
- SAINTE-AULDE (77), mercredi
- SAULCHERY (02), jeudi
- ST CYR SUR MORIN (77), mercredi
- ST OUEN SUR MORIN (77), mercredi
- VILLENEUVE SUR BELLOT* - point relais (77), mercredi de 18.30 h à 20 h
- VILLIERS ST DENIS (02), jeudi
Comment personnaliser votre panier ?
La prévision adressée le week-end, permet de connaître le contenu probable de votre panier et, si vous répondez, de le personnaliser.
Pour ne pas perdre de temps, il vous suffit de copier la liste des légumes et des fruits sur votre email de réponse et d'enlever les produits que vous souhaitez éviter... Votre panier sera rempli, à hauteur de la formule choisie avec les fruits et légumes désirés.
IMPORTANT ! Merci à tous ceux qui souhaitent personnaliser leur panier, de bien vouloir faire leurs sélections rapidement, au maximum le lundi jusqu'à 10 h.
Sans réponse, et si vous souhaitez la surprise, le panier sera confectionné à notre façon, en fonction de la formule choisie.
La spiruline
La spiruline est une mine de nutriments. Ce superaliment est une algue qui tire son nom de sa forme spiralée.
La teneur de ses nutriments peut varier en fonction de son origine géographique :
- 55 % à 70 % de protéines soit de 2,5 g à 3,5 g de protéines par 5 g de poudre
- des Caroténoïdes variés
- du fer, soit de 3 mg à 8 mg par 5 g ; sa teneur en fer la rend très intéressante pour les végétariens !
- de l'acide gamma-linolénique (acide gras insaturé de la famille des oméga-6)
- différents nutriments à l'activité antioxydante importante
- de la chlorophylle et de petites quantités de plusieurs minéraux.
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