Gratin de chou fleur
1 chou-fleur, 50 g de beurre, 30 g de farine, 50 cl de lait, 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental), sel, poivre et noix de muscade râpée
- Plonger les bouquets de choux-fleurs dans l’eau bouillante et faire cuire 15'
- Pendant ce temps, préparer la béchamel
- Disposer les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin
- Verser la béchamel sur le chou-fleur
- Parsemer le fromage râpé et des noix de beurre sur le plat
- Enfourner et faire gratiner 5' sous le grill ;