Fondant aux marrons et chocolat

2 oeufs, 2 CS de sucre complet de canne, 200 g de marrons réduits en purée,  1 tablette de cacao amer, 2 CS de noisettes concassées, 25 g de margarine

Pour le sabayon : 4 jaunes d’oeufs, 70 g de sucre semoule, 8 cl d'eau,
2 cl d'amaretto

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• Préparer le sabayon
• Préchauffer le four à 180°
• Réduire les marrons en purée (pour ma part, j'ai mouliné avec le Jazzmax)
• Dans une casserole, faire fondre le chocolat
• Fouetter les oeufs avec le sucre pour obtenir une mousse épaisse
• Ajouter la purée de marrons et la margarine fondue et continuer de fouetter
• Ajouter le chocolat et les noisettes et fouetter encore
• Verser la préparation dans un moule (j'ai déjà réalisé cette recette dans des moules à muffins)
• Enfourner 35' environ dans un grand moule, 20-25' dans des moules à muffins.

Servir frais.

Comments

[Anne]

Je me disais exactement la même chose hier !!! surtout que j'ai pris de l'avance avec les châtaignes ;)

[La fourmi]

Ces jours ci, je grossis rien qu'en regardant les blogs ! LOL !