Un jus d'amandes maison avec (presque) rien !
Certains l'achèteront tout fait à l'épicerie bio, mais vu qu'on n'en trouve pas partout, surtout en dehors des villes, il est parfois utile de le faire soi-même, les amandes étant plus faciles à trouver et surtout à conserver. De plus, c'est facile à faire et bien plus économique, et vous ferez aussi un déchet en moins : la brique !
Pour obtenir un litre de lait d'amandes, il faut 300 g d'amandes et 1 litre d'eau
- Blanchir les amandes dans l'eau bouillante
- Dépelliculer
- Faire bouillir 1 l d'eau
- Mixer les amandes dans un blender
- filtrer après refroidissement
- Garder au réfrigérateur (à consommer frais)
Même technique pour les autres oléagineux : noisettes, cajou...