Relais Nature et partage, l'énergie vitale des plantes

Merci la santé dans l'assiette

Beaucoup d’observateurs parlent aujourd’hui d’un « changement d’échelle » de l’agriculture biologique en France. Selon l’Agence bio, les ventes de produits dans ce secteur ont doublé en six ans, pour atteindre sept milliards d’euros à la fin de l’année 2016. Pour certains produits, la part de marché commence à être significative : 20 % pour les œufs et 12 % pour le lait, par exemple...

... De nombreux facteurs seront déterminants pour l’avenir de la bio : l’évolution de la réglementation européenne, le niveau de soutien des pouvoirs publics, la capacité des producteurs à s’organiser collectivement…

...’il est un vecteur d’information, permettant de différencier les produits bio des produits non bio, il tend aussi à masquer la diversité des agricultures biologiques. C’est ce que j’appelle, en référence au « fétichisme de la marchandise » autrefois décrit par Karl Marx, un « fétichisme du label » : l’incapacité à voir la diversité d’organisation existant derrière le seul label.

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relayé par Foodwatch

https://www.foodwatch.org/fr/accueil/

La plupart des plantes potagères ont besoin d'être exposées au soleil toute la journée pour grandir correctement.
Mais certaines plantes tolèrent 4 heures de soleil par jour seulement, voire moins, comme :

• l'ail
• la bette
• le Bok Choy
• la carotte
• le chou frisé
• la coriandre
• les épinards
• la laitue
• la moutarde
• le navet
• le persil
• le poireau
• la pomme de terre
• le radis
• la roquette

Source : www.monjardinen permaculture.fr

Le bourgeon de figuier est un remède remarquable au niveau psychosomatique car il agit en profondeur sur notre système endocrinien contribuant ainsi à la régulation de bon nombre de problèmes résultant d’une dystonie neuro-végétative.

Le macérat de bourgeons de cassis est un des extraits de gemmothérapie le plus polyvalent, il est avant tout un anti-rhumatismal et un anti-inflammatoire puissant.

Un jus simplement réalisé avec ce que j'avais sous la main :
2 belles carottes, 1 pomme, blettes (feuille et côtes), 1/2 citron

Passer les légumes à l'extracteur, le citron avec la peau
Une fois extrait, verser l'équivalent de 200ml dans un shaker et ajouter une dose de spiruline en poudre
Bien secouer et déguster !

Extraction : 400 ml (2 verres)

Je reprends la recette d'un pain de Paléo-régime qui deviendra gâteau finalement après avoir apporté quelques modifications notamment sur la cuisson. Je n'ai pas utilisé de four et ai réalisé cette recette entièrement à la vapeur douce (vitaliseur) avec les ingrédients que j'avais sous la main. Volontairement cependant, je n'ai pas ajouté de miel. Quelques ingrédients ont changé aussi car j'ai utilisé ce que j'ai trouvé dans mon placard !

200 g de patate douce, 100 g de poudre d'amande, 4 oeufs, 1 cs de graines de lin moulues, 1 cc de bicarbonate, 1 cs de jus de citron, 100 ml de crème de coco

• j'ai cuit la patate douce à la vapeur au vitaliseur (15' environ)
• j'ai ensuite mixé la patate avec les autres ingrédients (pendant ce temps, l'eau a continué de bouillir dans le vitaliseur)
• j'ai versé le tout dans un moule à charlotte car je n'ai pas le moule à cake métallique qui va avec le vitaliseur ; on fait avec ce qu'on a ! ;) 
• j'ai déposé le moule dans le panier sur l'eau très bouillante et laissé cuire environ 40'*
• j'ai laissé refroidir pour déguster plus tard en revenant d'une balade !

A l'arrivée, rien à voir avec le pain initial, mais le résultat est sympa ; le gâteau a la consistance d'un carrot cake et l'ajout de sucre ne s'avère pas du tout nécessaire !

Merci Paléo-Régime

2 possibilités de voir et entendre Banc Public ce week-end, notamment Marielle pour ceux qui n'ont pas eu l'occasion de l'entendre chanter !

 groupe.banc-public@orange.fr

Le cortisol et l’hormone du stress et des niveaux élevés de cortisol peuvent affecter tous les systèmes physiologiques de votre corps, y compris votre thyroïde et les glandes surrénales.

Il peut vous rendre anxieux et irritable, conduire à un gain de poids et à une perte osseuse, le diabète, un risque de maladie cardiaque et épuiser votre énergie. Le cortisol est également connu comme l’hormone de vieillissement. Lorsque le cortisol est trop élevé, il vous met dans un «combat ou fuite» qui stimule votre système nerveux sympathique et les glandes surrénales. Lorsque cela se produit il existe une diminution dans vos sécrétions digestives et une augmentation de la pression artérielle. Cela met votre corps dans un état de stress constant qui va brûler vos glandes surrénales, fatiguer votre tube digestif et vous faire vieillir plus rapidement. Donc, si vous voulez paraître plus jeune et être en bonne santé, vous devriez avoir un taux de cortisol équilibré.

...Certaines plantes peuvent aider à baisser le cortisol :

1. Ginseng
2. Basilic
3. Ashwaganda
4. Astragalus
5. La racine de réglisse
6. Rhodiola
7. Champignons (Cordycep , Reishi, shiitake et Maitake)

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