samedi 1 avril 2017

L'acide phytique et les minéraux

sac legumes secs

Les céréales et graines complètes comportent énormément de minéraux et vitamines.

Plus que leurs homologues raffinées (qui n'en contiennent quasiment pas). Malheureusement, ces végétaux contiennent aussi de l'acide phytique qui bloque la disponibilité de certains micronutriments.

Voyons comment améliorer cela.

www.guide-vitamines.org > lire l'article complet

Posté par boucheaoreille77 à 00:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,


vendredi 11 mars 2016

Acide phytique et trempage des graines

Mieux voir ce schéma sur le site d'origine !

La sagesse nutritionnelle qui domine ces jours-ci est que les céréales complètes et les aliments préparés à partir de céréales complètes sont mieux pour vous que tout ce qui est fait avec de la farine blanche raffinée. Mais en fait, c’est juste la moitié de la vérité. Ce que ce courant dominant de la nutrition omet de prendre en compte est qu’à moins les céréales (avec aussi les haricots, les noix et les graines) ne soient proprement préparées, ces aliments “sains” peuvent en fait causer des ravages sur votre santé.

Supernourriture > lire l'article complet

Posté par boucheaoreille77 à 18:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,