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Relais Nature et partage, l'énergie vitale des plantes
agar agar
25 décembre 2014

Pannacotta de kaki

Pannacotta de kaki
50 cl de crème soja, 50 g de sucre, 1 g d'agar agar, 2 kakis Enlever la peau des kakis et les réduire en purée Dans une casserole, verser la crème et le sucre Lorsque la préparation est chaude, ajouter l'agar agar puis les kakis Bien mélanger l'ensemble...
Posté par boucheaoreille77 à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar agar,  Recettes sans gluten ni laitage,  kaki,  pannacotta
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27 décembre 2009

Yokan

Yokan
Le yokan est une patisserie traditionnelle sucrée composée de pâte d'azuki gélifiée avec de l'agar agar. Le yokan ressemble à de la pâte de fruit mais est beaucoup plus fin. Le yokan se déguste souvent autour d'une tasse de thé. 150 g d'haricots azuki,...
Posté par potimarron à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar agar,  azuki,  japon,  yokan,  légumineuses,  Recettes,  desserts et goûters
25 mai 2009

Agar agar

Agar agar
L'agar-agar est un gélifiant 100 % végétal, extrait d'une petite algue rouge. Contenu dans plusieurs algues un peu partout dans le monde, c'est au Japon qu'il est le plus utilisé. Il est composé de fibres solubles, que l'on trouve aussi dans les pommes,...
Posté par potimarron à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar agar,  gélifiant,  liant,  livres

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Kousmine

J’aimerais que chacun comprenne
qu’il ne peut compter que sur lui-même,
qu’il est responsable de sa personne,
que le corps dont il dispose doit être géré
comme n’importe quel autre bien.
Dr Catherine Kousmine

Om

Quand l'alimentation est mauvaise,
les médicaments ne servent à rien.
Quand l'alimentation est correcte,
il n'y a pas besoin de médicaments.

 

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