500g de tofu, 2 CS d'huile, poivron rouge, 2 gousses d'ail, gingembre émincé, 4 oignons, 1 chou chinois, 1 tête de brocoli, 2 CS de tamari, sel. Essorer le tofu et le couper en petits morceaux Chauffer l'huile et le faire revenir. Enlever du feu, l'essorer...