Relais Nature et partage, l'énergie vitale des plantes

500 g de tofu, une pâte brisée, 4 CS d'huile, 50 g de beurre clarifié, le jus et les zestes de 2 citrons, 2 CS de sirop d'agave (Xylitol pour une tarte low carb), sel, 1 citron pour la déco 

• Préchauffer le four à 200°
• Dérouler la pâte et garnir un moule à tarte (huilé si pas en silicone)
• Une fois le four préchauffé, cuire le fond de tarte seul pendant 10'
• Une fois le fond de tarte précuit, abaisser le thermostat à 150°
• Pendant, ce temps, dans le bol du mixer, émietter le tofu
• Ajouter tous les ingrédients et mixer jusqu'à obtention d'une crème onctueuse
• Verser cette crème sur le fond de tarte précuit
• Tapisser avec des rondelles de citron.
• Enfourner 20'

L'association AMBRE
Association Marcher vers le Bien-êtRE
vous propose
Une journée d'initiation au Shiatsu assis
Pour apprendre un massage détente et bien-être
à pratiquer en famille ou entre amis !

Le dimanche 13 juin 2010
de 09h30à 17h30 à Coulommiers

Pour plus d'infos, c'est ici !

Contacts
Isabelle et Laurent GRIGNON
Tel : 01.64.75.10.98

Et maintenant on n'hésite pas à greenwasher sur le dos de la stévia... Merci Valérie pour cet article qui lève le lièvre !

Cuisine et Voyage > lire l'article

C'est bientôt l'été et c'est la chasse aux kilos ! D'ailleurs, c'est la chasse aux kilos toute l'année et le marché de l'allégé ne cesse de croître.

Vous qui trouvez que les préparations laitières light sont tout de même onctueuses en regard d'un nombre de calories plus "acceptable", attendez d'avoir la réponse à la question. Ne cherchez-pas la mention E441 sur l'étiquette car elle a souvent été "oubliée" par les industriels !

J'en profite pour signaler aux nouveaux lacto-végétariens, que beaucoup de fromages contiennent de la présure animale ; il s'agit de la panse de l'animal. Vous pensez être végétarien et bé non !!!

Quant aux Juifs et aux Musulmans qui ne consomment pas de porc...

800 g d'asperges, 4 oeufs, 2 CS d'huile d'olive, 60 g de beurre doux, 4 CS de parmesan râpé, sel, poivre

• Préchauffer le four à 230º
• Préparer les asperges
• Les placer sur une plaque huilée en les y roulant pour bien les enduire et saler
• Cuire les asperges 8 à 10'
• Agiter la plaque pendant la cuisson, pour que les asperges grillent de façon uniforme
• Les disposer sur les assiettes et garder au chaud
• Pendant ce temps, cuire les oeufs sur le plat
• Saler, poivrer
• Faire glisser chaque oeuf sur une portion d'asperges
• Saupoudrer de parmesan râpé avant de servir

Source : Passeport Santé

Asperges, 3 jaunes d'oeufs, 150 g de beurre, 1/2 citron, sel, poivre blanc

Préparer et cuire les asperges (8')

Préparer la sauce hollandaise :

• Faire chauffer au bain-marie les jaunes d'oeufs, 20 g de beurre, le jus d'un demi citron, le sel et le poivre
• Battre les ingrédients jusqu'à obtention d'une crème épaisse
• Retirer du feu et continuer de battre avec le reste de beurre, en l'ajoutant progressivement par petits morceaux
• Lorsqu'elle commence à monter, réchauffer un peu la préparation à feu doux

Pour varier, vous pouvez également déguster les asperges tièdes avec une sauce au curry

L’asperge est une plante potagère cultivée par les Romains depuis l'antiquité et en France depuis le XVème siècle.

Il en existe plusieurs centaines d’espèces, mais seulement un petit nombre est comestible.

Passeport Santé > lire la suite

Préparer les asperges (vidéo)

Cébettes, huile d'olive, oeufs, 1 gousse d'ail, sel, poivre

Dans un bol, battre les oeufs et ajouter 2 CS d'eau, les cives ciselées, l'ail pressé, le sel et le poivre

• Séparer l'oignon des cives
• Ciseler les cives
• Faire revenir le blanc et quelques cives dans l'huile d'olive
• Verser sur les oignons revenus

Accompagner d'une bonne salade verte

La cébette, cultivée surtout dans le bassin méditerranéen, est de la même famille que l'oignon et et la ciboulette. On la trouve au printemps et jusqu'au début de l'été.

On peut tout consommer dans les cébettes : l'oignon comme ses feuilles qui ont un goût plus renforcé que la ciboulette.

Les cébettes améliorent les salades, les omelettes et on peut également les utiliser dans les plats sautés à la place des oignons.

Objectif

Apprendre des gestes,
des techniques, des pratiques naturelles...
à utiliser au quotidien pour améliorer le bien-être !

En complément de ces ateliers, chaque mois,
des séances de détente et relaxation du corps...
A chaque séance un nouveau thème

Mai : Détoxination par l'auto-massage
Juin : Détendre la sciatique par l'auto-massage

Le nombre de place est limité
Pensez à réserver !

Contacts
Corinne THOMAS
Isabelle et Laurent GRIGNON
Tel : 01.64.75.10.98
Lieu : 21 rue Berthereau à Coulommiers

Toutes les infos ici
ou sur
www.ambre-aucoeurdubienetre.com