Cheese cake aux abricots

250g de petits beurres, 125g de beurre fondu, 500g de fromage blanc, 150g de sucre, 2 CS de maïzena, 3 oeufs, 2 petits suisses, 300g d'abricots dénoyautés

---

• Préchauffer le four à 180°C
• Beurrer un moule à bord haut
• Emietter grossièrement les biscuits et mélanger avec le beurre fondu
• Verser dans le moule et tasser avec le dos d'une cuillère
• Réserver au froid
• Couper les abricots en deux, les dénoyauter et les couper en  quartiers
• Dans une terrine, battre le fromage blanc, le petit suisse, le sucre, la maïzena, les oeufs afin d'obtenir un mélange lisse, puis ajouter les quartiers d'abricots
• Bien mélanger
• Verser la préparation dans le moule
• Enfourner pour 50' environ
• Laisser refroidir avant de démouler
• Servir bien frais.

Comments

[Hélène]

Très très beau cheesecake!! Bien frais avec les fruits! J'adore!!