hors d'oeuvres - Relais Nature et partage, l'énergie vitale des plantes

14 novembre 2010

Salade à l'avocat et au tartare d'algues

Batavia, avocat, tartare d'algues, échalote, persil, vinaigre de cidre, huile de colza, sel, poivre Une salade goûteuse et pleine d'oligo-éléments à déguster avec du pain de seigle !

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Tags: salade, végétarien, avocat, hors d'oeuvres, Recettes, tartare d'algues

23 septembre 2010

Tartare de potimarron

Une recette sympa de Chaudron Pastel relayée par Crudivorisme...

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Tags: potimarron, végétarien, hors d'oeuvres, Recettes, tartare de potimarron

24 mai 2010

Taboulé libanais

200 g de boulgour fin, 2 tomates, 1 poivron, ciboulette, persil, menthe, 2 citrons, 4 CS d'huile d'olive, sel, poivre Déposer le boulgour dans un saladier et ajouter un demi verre d'eau chaude. Laisser refroidir Couper tomates et poivron en petits dés...

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Tags: végétarien, hors d'oeuvres, boulgour, taboulé, Taboulé libanais

24 mai 2010

Falafels express

800 g de pois-chiches cuits, persil frais, 2 CC de cumin, 2 CC de coriandre, 1 oignon, 4 gousses d'ail, sel, poivre Réduire les pois chiches en purée et réserver dans un saladier Emincer l'oignon très fin, presser l'ail, hâcher le persil et mélanger Incorporer...

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Tags: végétarien, hors d'oeuvres, falafels, Falafels express

18 avril 2010

Salade de céleri branche à la pomme

6 branches de céleri, 1 pomme, 200 g de yaourt de soja, 1 CC de moutarde, sel poivre, citron Dans un saladier, mélanger le yaourt avec la moutarde, ajouter quelques gouttes de jus de citron, du sel et du poivre. Couper les branches de céleri en fines...

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Tags: végétarien, pomme, Céleri, hors d'oeuvres, Recettes, Salade de céleri branche à la pomme age

29 mars 2010

Salade d'avocats aux champignons

Une association que j'ai découverte par hasard et que j'ai trouvée tellement délicieuse que je ne manque pas de déguster régulièrement avocats et champignons crus ensemble ! Un hors-d'oeuvre simple à réaliser. Avocats, champignons de Paris, échalote,...

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Tags: champignons, végétarien, avocat, entrées, hors d'oeuvres, Salade d'avocats aux champignons

23 février 2010

Topinambours aux algues

Topinambours, sel, poivre, huile d'olive, vinaigre de cidre, échalote, salade du pécheur (mélange d'algues séchées) Eplucher les topinambours Les cuire dans de l'eau bouillante pendant 10' Renouveler l'eau, porter à ébullition et cuire encore 10' Laisser...

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Tags: topinambour, végétarien, algues, entrées, hors d'oeuvres

12 octobre 2009

Salade de chou chinois et carottes

Chou chinois, carotte, vinaigrette (huile Equilhuil, vinaigre Uberti aux extraits végétaux, échalote, ciboulette, sel, poivre) ou tamari Ciseler les hauts de feuille du chou chinois (on utilisera les côtes dans une potée de légumes par exemple) Râper...

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Tags: chou chinois, carotte, végétarien, entrées, hors d'oeuvres

15 juin 2009

Salade de pois chiches au fenouil

Fenouil, poivron rouge, pois chiches, échalote, persil, thym, laurier, huile d'olive, vinaigre balsamique Cuisson des pois chiches : Pendant la nuit, faire tremper les pois chiches secs dans de l'eau froide Avant de les cuire, rincer à grande eau Verser...

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Tags: fenouil, pois chiches, végétarien, entrées, hors d'oeuvres, légumineuses

7 juin 2009

Tomates à la mozzarella

Tomates, 300 g de mozzarella, échalote, sel, poivre, basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique Découper la mozzarella en tranches Découper les tomates en rondelles Ranger les tranches de mozzarella et les rondelles de tomates en les alternant Verser...

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Tags: tomates, mozzarella, végétarien, entrées, hors d'oeuvres