potimarron - Relais Nature et partage, l'énergie vitale des plantes

27 octobre 2010

Risotto au potimarron

400 g de potimarron, 2 oignons émincés, 75 cl de bouillon, 2 CS d'huile d'olive, 300 g de riz arborio, Parmesan râpé, noix muscade, sel, poivre Couper, épépiner le potimarron et le débiter en petits morceaux Le précuire à la vapeur Chauffer le bouillon...

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Tags: potimarron, riz, végétarien, risotto

23 septembre 2010

Tartare de potimarron

Une recette sympa de Chaudron Pastel relayée par Crudivorisme...

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Tags: potimarron, végétarien, hors d'oeuvres, Recettes, tartare de potimarron

17 novembre 2009

Cuisson des légumes avec l'algue Kombu

Je profite de la cuisson de mes légumes d'aujourd'hui pour vous signaler que la cuisson avec l'algue Kombu permet de récupérer des tas d'oligo-éléments, notamment du calcium et de l'iode (attention ! Déconseillé aux allergiques à l'iode). Il suffit de...

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Tags: potimarron, fenouil, aubergines, végétarien, haricots rouges, kombu, régime Okinawa, légumineuses

9 novembre 2009

Halva de potimarron

1 potimarron, 300 g de sucre de canne, 50 g de graines de sésame, 2 CS d'huile de sésame, 50 g de figues, 1 CC de cardamome en poudre, poudre de noix de coco Ce dessert peut aussi être réalisé avec de la courge butternut disponible cette semaine. Recette...

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Tags: potimarron, végétarien, halva, livres, sucré, Recettes, desserts et goûters

5 novembre 2009

Potimarron aux pois chiches et fenouil

1 petit potimarron, 1 bulbe de fenouil, huile d'olive, 1-2 oignons, pois chiches , coriandre, ortie, quatre-épices, poivre, sel, huile de sésame grillé, spirales complètes à l'épeautre Découper le potimarron, enlever les graines, laisser la peau Couper...

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Tags: potimarron, pâtes, fenouil, pois chiches, végétarien, épeautre, légumineuses, Recettes, plat principal

25 mars 2009

Gâteau de potimarron à la noix de coco

1 potimarron (800 g environ), 100 g de sucre roux, 100 g de noix de coco râpée, 75 g de farine bise, 3 CS d'huile de tournesol, 2 oeufs, 1 sachet de poudre à lever Couper le potimarron en morceaux et le faire cuire (sans le peler) à la vapeur Préchauffer...

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Tags: potimarron, goûter, noix de coco, gateau, courges, végétarien, sucré

25 mars 2009

Muffins de potimarron aux amandes

200 g de farine bise, 1 sachet de poudre à lever, 100 g de sucre de canne, 1 pincée de sel, 1 CC de cannelle, 1 pincée de 4 épices, 10 cl de lait, 1 oeuf, 2 CS d'huile, 200 g de purée de potimarron, 50 g d'amandes effilées Cuire le potimarron à la vapeur...

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Tags: potimarron, amandes, muffin, goûter, gateau, courges, végétarien, sucré

25 mars 2009

Gratin de potimarron au chèvre

1 potimarron , 1 CS de farine bise, 1/4 l de lait d'avoine, 2 oeufs, f romage de chèvre, t hym, romarin, graines de courge, sel, poivre Coupez le potimarron Ôtez les graines Cuire à la vapeur avec la peau Préchauffez le four th. 6 Mixer le sel, le poivre,...

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Tags: potimarron, fromage, chèvre, courges, végétarien, Recettes, plat principal

25 mars 2009

Purée de potimarron au fromage

Facile, rapide... et délicieux ! Couper le potimarron en morceaux Conserver la peau et épépiner Cuire à la vapeur Verser le potimarron cuit dans un plat creux Ajouter du fromage frais et un peu de crème soja Saler, poivrer Ecraser grossièrement à la fourchette...

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Tags: potimarron, purée, fromage, courges, végétarien, Recettes, plat principal

25 mars 2009

Tarte salée au potimarron

Pâte brisée, 1 potimarron moyen, 1 oignon, 5 CS de flocons de riz, t hym, 1 CS d'huile de tournesol Faire cuire doucement le potimarron avec la peau pendant 20' Préchauffer le four (th. 7) Abaisser la pâte brisée Extraire et écraser la chair du potimarron...

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Tags: potimarron, courges, végétarien