Tomates à la mozzarella

Tomates, 300 g de mozzarella, échalote, sel, poivre, basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique

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• Découper la mozzarella en tranches
• Découper les tomates en rondelles
• Ranger les tranches de mozzarella et les rondelles de tomates en les alternant
• Verser la vinaigrette préparée avec l'huile d'olive, le vinaigre, l'échalote, le basilic ciselé, le sel et le poivre.
• Ajouter quelques feuilles entières de basilic frais