25 mars 2009
Purée des oubliés aux panais et topinambours
500 g de topinambours (artichaut de Jérusalem), 500 g de panais, sel, poivre, muscade, curcuma, huile de sésame grillé Eplucher les légumes Faire cuire les topinambours et les panais dans de l'eau bouillante pendant 10' Renouveler l'eau, porter à ébullition...