31 juillet 2010
Lemon curd
Il y a du beurre dans la plupart des recettes de lemon curd et c'est un ingrédient que j'essaie d'éviter. J'ai trouvé une recette sans beurre ni gélatine que j'ai un peu adaptée en ajoutant tout de même de l'agar agar. Résultat : un lemon curd plutôt...