Topinambours, 15 cl de crème soja,  purée de noisette ou noisettes moulues, sel, poivre

Marie Delmas a réalisé un livre les recettes sans gluten pour les personnes atteintes de maladies auto-immunes.
Avec les encouragements du docteur Jean Seignalet.

Librement inspirée des années de détention du pianiste Miguel Angel Estrella, cette pièce rend hommage à tous ceux qui ont su, ou non, résister en silence au vacarme de la torture mais qui n'ont pourtant rien oublié, sauf la haine.

Merci la santé dans l'assiette

 Le dépliant 2015 est sorti !

Vous y trouverez la liste et les coordonnées des exposants qui rejoignent le marché à la ferme chaque 2ème samedi du mois.

Vous pouvez les contacter directement pour passer commande et nous retrouver à la Ferme de la Genevroye.

Source : la Santé dans l'assiette

Merci à Nature & Cie pour ce tableau synoptique

Le marché de la fourche à la fourchette a démarré en septembre 2014 et réunit des producteurs locaux. 

chaque 1er samedi du mois 
de 8h à 12h30
place de la Mairie.

Prochain marché le samedi 7 février 2015. 

Face aux conditions de vie inadmissibles des lapins dans les élevages, nos lapins géants vous donnent rendez-vous à Paris, le mercredi 20 octobre à 9h30 devant le 4 rue Dupleix.

C'est l'hiver et les sports d'hiver ne sont pas encore passés par là... vous vous trouvez pâlot, pire, c'est la 3e fois que vous vous entendez dire "t'as l'air fatigué ? t'es malade ?"...

La Blonde Ecolo > lire la suite

4 darnes de saumon, 1 jus de citron, sel, poivre, thym, romarin, sarriette

• Faire chauffer le gril

• Placer les darnes de saumon

• Saler, poivrer

• Saupoudrer d'herbes

• Griller 10' de chaque côté

• Servir avec un filet de citron

1 boîte de purée de châtaigne, 200 g de sucre semoule, sucre vanillé, 1/2 verre d'eau

• Dans une casserole, chauffer à feu doux les sucres et l'eau pendant 10'
• Ajouter la purée au sirop
• Mélanger et faire cuire pendant 20' en remuant de temps en temps

Source : Alimentation Santé et là aussi ! 

Et maintenant on n'hésite pas à greenwasher sur le dos de la stévia... Merci Valérie pour cet article qui lève le lièvre !

Cuisine et Voyage > lire l'article

Par personne, mettre dans un bol :

• 1 CS de lait condensé sucré
• le jus d’un demi-citron
• 200 g de pomme râpée, non pelée
• 1 CS de flocons d’avoine (trempés la veille au soir dans un peu d'eau)
• Avant de déjeûner, ajouter 1 CS d’un mélange d’oléagineux râpés au choix : noix, noisettes, amandes…

2 possibilités de voir et entendre Banc Public ce week-end, notamment Marielle pour ceux qui n'ont pas eu l'occasion de l'entendre chanter !

 groupe.banc-public@orange.fr

On peut aussi remplacer les oeufs par du tofu soyeux...

Merci Nature & Cie

Le prochain marché bio à la Ferme de la Genevroye,
c'est samedi 14 mai !

Venez nombreux !