Lasagnes aux poireaux

Plaques de lasagnes, 6 blancs de poireaux, sauce béchamel, parmesan râpé, beurre, sel, poivre

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• Préchauffer le four à 180°
• Fendre les blancs de poireaux en 2 ou 4 selon la grosseur et émincer
• Faire fondre le beurre dans une sauteuse
• Ajouter les poireaux et cuire à feu doux pendant 15' environ
• Beurrer un plat et y poser une plaque de lasagne, puis les poireaux dessus, et à nouveau une plaque de lasagne
• Ajouter encore une couche de poireau et napper de sauce béchamel
• Ajouter la dernière plaque de lasagne
• Verser le reste de béchamel et parsemer de fromage
• Enfourner 30' environ

Variante : ces lasagnes peuvent être réalisées en alternant le poireau avec du saumon