Relais Nature et partage, l'énergie vitale des plantes

Je découvre aujourd'hui un nouveau blog - et non pas un blog nouveau ! C'est celui d'Olivier "Manger pour changer" par cet article atteri aujourd'hui sur mon écran - les aliments lacto-fermentés, et j'en profite aussi pour vous rappeler la référence du  bouquin de Max Labbé sur la lacto-fermentation, une méthode ancestrale de conservation des aliments.

Tous les aliments lacto-fermentés sont transformés en substances rapidement assimilables et c’est pour cette raison entre autre qu’ils sont plus digestes.

En amenant les enzymes nécessaires, ils vont faciliter la digestion et sont mieux acceptés par les enfants ou les personnes affaiblies.

La fermentation va aussi réduire et détruire certaines substances indésirables comme l’acide phytique des céréales et des légumineuses.

Avec de nombreuses propriétés médicinales telle la tuberculose, le scorbut, la fièvre ou la dysenterie, ils peuvent également soigner les troubles intestinaux en agissant comme des antibiotiques naturels..

Ils ont une saveur un peu acidulée qui peut paraître un peu étrange la première fois que vous en mangez mais pour ma part je trouve le goût vraiment agréable.

On peut faire des aliments lacto fermentés avec du tamari, de l’umesu, du miso, etc… ou simplement avec du sel, mais prenez du bon sel..

L’avantage des aliments lacto fermentés c’est aussi que vous n’avez pas besoin de frigo pour les conserver, de toute façon si à un moment ou à un autre ils ne sont plus bons, ne vous inquiétez pas car en ouvrant le bocal vous le sentirez tout de suite.

Vous pouvez en manger régulièrement mais prenez des petites quantités que vous pouvez accompagner avec vos salades par exemple.

Manger pour changer > lire l'article complet avec la marche à suivre

Il affirmait pouvoir combattre 80% des maladies avec des plantes : l'herboriste Jean-Pierre Raveneau a été condamné ce mercredi à un an de prison avec sursis pour «exercice illégal de la pharmacie en récidive».

Le tribunal correctionnel de Paris l'a également condamné pour «commercialisation ou distribution de médicaments dépourvus d'autorisation de mise sur le marché, ouverture d'un établissement pharmaceutique sans autorisation et contrebande de marchandises prohibées». Il a assorti la condamnation d'une mise à l'épreuve de trois ans.

Voici un témoignage (encore un !) de rémission d'une polyarthrite rhumatoïde après une réforme alimentaire Seignalet adressé au site Jemangemieux.

Je vous recommande chaudement ce site, et pourquoi pas vous faire accompagner ? 

Leurs cahiers de menus par saison sont très bien faits et vraiment propices à aider une bonne réforme alimentaire toujours difficile à mettre en place. Les habitudes ont la dent dure ! ;) 

Bonjour ,

Pour mon plus grand bonheur je fais le régime Seignalet depuis bientôt 3 ans, contre l'avis de mon rhumatologue qui m'a prescrit de la Cortisone et du Methodrexate 15mg en injection 1xpar semaine, que j'ai refusé.

Le régime a été efficace dans les 3 mois, j'ai simplement appris à manger autrement et je me régale tous les jours , je suis convaincu a 200 % du bien-fondé de cette approche au combien plus agréable sur le plan humain et moins dangereux que toute cette chimie , j'ai trouvé votre livre L'Alimentation ou la 3ème médecine un jour par hasard à la FNAC pour mon plus grand bonheur, du jour au lendemain j'ai tout changé et depuis je me porte à merveille ! un grand Merci à Mr Seignalet.

Jemangemieux > lire le témoignage complet

Encourageant non ? 

Marion Kaplan, bio-nutritionniste, a adopté l’alimentation de nos ancêtres : la Paléobiotique. Avant les hommes ne mangeaient pas de céréales. Ils chassaient, pêchaient et cueillaient. L’alimentation était plus variée. La monoculture, boostée aux engrais et aux pesticides, n’existait pas...

Le début de l'assassinat a commencé il y a dix ans environ avec la "tolérance" ogm, puis avec la bio industrielle, et maintenant quand sonnera le glas ? :( 

Le fameux logo qui certifie les produits issus de l’agriculture biologique pourrait dans un avenir proche devenir plutôt synonyme de « globalement bio, à quelques pesticides près ». C’est en tout cas le danger que fait courir la proposition de révision d’un règlement européen qui fixe le « cahier des charges » de l’agriculture biologique, les conditions de production, de certification et de mise sur le marché, avec le logo bio. Le Parlement européen vient de détricoter certains éléments essentiels proposés par la Commission.

Le Soir > lire l'article complet

Antifongique, antivirale, antiseptique, antiparasitaire, anti-fatigue, anti-infectieuse… les vertus de l’huile essentielle d’arbre à thé aussi communément appelée tea tree (son nom latin est melaleuca alternifolia) sont très nombreuses. Ce qui en fait une huile essentielle de premier choix à avoir dans ses placards !

Les feuilles d’arbre à thé sont utilisées par les aborigènes australiens sous forme de cataplasme. C’est dans les années 1940 que le monde occidental découvre ses bienfaits. L’arbre à thé est un arbuste de 3 à 4 mètres de haut qui n’a rien à voir avec le théier d’où provient le thé ! Ce sont les feuilles qui sont distillées pour obtenir l’huile essentielle : il faut 100 kg de feuilles pour obtenir 1 à 2 ml d’huile essentielle ! 

Toutvert > lire l'article complet 

Voir aussi le site Aromazone, une vraie mine d'informations

De plus en plus de personnes évitent le lactose et le gluten  parce qu'elles ont tout simplement observé une amélioration importante de leur état général dès qu'elles les ont éliminés de leur alimentation.

Une digestion plus facile, un regain d'énergie important et on sort enfin de cet l'état de limace !  ;) 

L'article de Cécile Ellert du Club Equilibre Naturel présente les différences entre allergies, intolérances et sensibilité alimentaires, indispensables informations pour avoir la main sur notre santé, surtout lorsque l'on pense, tout comme moi, avoir une alimentation saine puisque bio, une vie à l'air, et pourtant une fatigue chronique et des douleurs très invalidantes...

Malgré une alimentation et une vie équilibrées, certaines personnes ne parviennent pas à se sentir bien, peuvent souffrir de rhumes à répétition, d’infections intestinales et de douleurs chroniques, d’angoisse. En fait, une alimentation équilibrée aujourd’hui, vu la qualité de plus en plus douteuse des aliments auxquels nous avons accès, ne nous donne plus la qualité nutritionnelle nécessaire à notre équilibre interne.

De plus, nous accumulons de plus en plus de toxines qui finissent par altérer notre immunité et notre capacité à les éliminer.

On peut devenir réactif à un ou plusieurs aliments consommés fréquemment, ou quotidiennement et dont on n’imagine pas pouvoir se passer facilement.

Les allergies sont une épidémie en soit et les allergies alimentaires ont augmenté d’environ 400% au cours des 10 dernières années. 

Club Equilibre Naturel > lire l'article complet

Vous pouvez aussi rejoindre les groupes FB suivants :

- Candida

- Seignalet

- Fibromyalgie

Lire aussi > la diète Fodmap

L’approche alimentaire des FODMAP a été développée par Sue Shepard, nutritionniste australienne. Cette diète a été décrite pour la première fois en 2005. Le mot FODMAP est en fait un acronyme pour désigner un groupe de glucides à chaîne courte présents dans certains aliments et qui sont faiblement absorbés procurant ainsi des substances servant à nourrir les bactéries de l’intestin. Ce régime est  scientifiquement prouvé pour soulager les symptômes du syndrome de l’intestin irritable (SII)1-4.  En effet, cette diète permettrait un soulagement du syndrome de l’intestin irritable dans environ 75% des cas. La diète FODMAP limite les aliments contenant des glucides ou sucres qu’on dit « fermentescibles ». Ces glucides sont fermentés par les bactéries du côlon  et provoquent les symptômes de ballonnements, de gaz et de douleurs abdominales caractéristiques du syndrome de l’intestin irritable.

Que signifie l'acronyme FODMAP ?

F = Fermentescibles (rapidement fermentés par les bactéries du côlon)
O = Oligosaccharides (fructanes et galacto-oligosaccharides ou GOS)
D = Disaccharides (lactose)
M = Monosaccharides (fructose en excès du glucose)
A = And(et)
P = Polyols (sorbitol, mannitol, xylitol et maltitol)

Passeport Santé > lire l'article complet

Ne perdons pas les bonnes habitudes : en buvant un jus vert quotidiennement, votre corps vous remerciera !

Voici les ingrédients de celui que j'ai réalisé aujourd'hui :

- 1 grosse tête de brocoli et son pied,
- 1 botte de persil,
- 1 daikon, le radis blanc beaucoup utilisé par les Japonais (l'équivalent d'une grosse carotte),
- 3 carottes moyennes, 
- 1 beau fenouil,
- 1 demi citron (j'ai passé le tout avec la peau)
- jus de pomme,
- jus d'aloe vera,
- une bonne cuillère à café de spiruline en poudre.

N'oubliez pas d'intercaler lorsque vous passez vos légumes à l'extracteur.
Une fois le jus extrait, transvaser dans une bouteille en filtrant. J'utilise un gros entonnoir et une petite passoire fine que je place au-dessus. Je secoue bien la bouteille et je me sers immédiatement un grand verre. 

Extraction : 1 l

Nos villages sont devenus des communes-dortoirs, surtout depuis que la fréquence des trains s'est resserrée. Les habitants sont devenus de parfaits étrangers les uns aux autres ; dans nos villages, l'anonymat est devenu progressivement la norme là où il était impensable, il y a peu encore, de ne pas se saluer tout simplement !

Ayant choisi mon lieu de vie, pour y vivre justement, et non pas caler mon existence au rythme des migrations pendulaires, il était important pour moi de créer mon activité professionnelle ici. Ainsi, mes vies professionnelle et associative sont particulièrement mêlées et me permettent de cultiver le lien social indispensable et j'aurais aimé entraîner mon village dans une mouvance plus participative. Le manque de réaction et mon emploi du temps bien chargé ne m'ont pas incitée à persévérer alors que je voyais se multiplier des lieux participatifs un peu partout ailleurs.

Puis, j'ai appris qu'un café-librairie allait s'ouvrir prochainement à Saâcy-sur-Marne grâce à un financement participatif, dont la mise à disposition d'un local par la mairie.

Son nom ? C déjà çà, à l'instar du colibri qui fait sa part... 

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