lundi 8 mai 2017

Nettoyage du colon

La fonction du colon est de filtrer et de débarrasser le corps des toxines et déchets.

Parfois ce filtre est envahi et ne peut assurer sa fonction. Les facteurs qui peuvent altérer la fonction du colon sont :

La sédentarité, une alimententation riches en sucres et graisses, pauvres en fibres, le stress..

Pour relancer la fonction d'élimination du colon, mixer les ingrédients suivants et boire le matin à jeun :

  • 1 CS de graine de chia moulues,
  • 1 CS de graines de lin moulues,
  • 1 CS de miel,
  •  1 pomme.

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lundi 4 janvier 2016

Confitures crues aux graines de chia sans sucre ajouté

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100 g de fruits rouges, 100 g de kiwi, 100 g de banane bien mûre, 3 CS de graines de chia, 3 CS de jus de pommes

Pour cette recette, j'ai pris des framboises du jardin ; eh oui, avec cette température exceptionnelle, je récolte encore des framboises sur certains pieds, des kiwis pour le deuxième petit pot et une banane pour le troisième. 

A défaut de framboises fraîches, on peut utiliser des fruits rouges congelés.  Dans un magasin de surgelés bien connu, on trouve facilement des framboises, des mûres, du cassis ou des mélanges de fruits rouges que l'on laissera décongeler pour réaliser cette confiture toute simple.

  • Dans un petit saladier, écraser les framboises 
  • dans un deuxième, écraser les kiwis
  • dans un troisième, écraser la banane
  • répartir les graines de chia et le jus de pommes dans les trois saladiers
  • bien mélanger l'ensemble et verser dans trois petits pots en verre
  • réserver au frais au moins 1/2h
  • déguster sur du Pain des Fleurs de sarrasin accompagner d'un thé vert au gingembre par exemple !

samedi 24 octobre 2015

Pudding aux graines de chia

Fotolia_69680590_XS- © joanna wnuk

Pour une personne, 2-3 CS de graines de chia, 20 cl de lait d'amande ou de coco, fruits secs et/ou fruits frais au choix 


 Pour un dessert facile et rapide à réaliser, préparez donc un pudding aux graines de chia !

  • Tremper les graines une dizaine de minutes dans le lait d'amande et mixer ;
  • ajouter des fruits frais, secs ou oléagineux, au gré de votre imagination et selon ce que vous avez sous la main, par exemple des fruits rouges, des noix, de la poudre d'amande ou de coco, du cacao, de la pomme (râpée préalablement pour faciliter le mixage)...
  • Après le mixage, verser dans des verres et réserver au frais quelques heures (pour les pressés au moins une demi heure !)
  • Décorer avec quelques fruits frais.

Posté par potimarron à 21:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 6 septembre 2015

Les bienfaits des graines de chia

chia graines

Le chia (Salvia hispanica) est une espèce sauge originaire du Mexique. Elle était cultivée par les Aztèques pour ses graines allant d'un brun clair à brun foncé. C'était leur troisième source alimentaire après le maïs et les haricots avant l'arrivée des Epagnols au XIème siècle...

Passeport Santé présente un dossier sur ces graines magiques...

Les graines de chia, comme les graines de sésame, sont relativement petites. Elles sont généralement brunes, plus ou moins foncées, mais certaines variétés sont blanches, beiges ou grisâtres. La couleur du grain n’a pas d’influence sur sa valeur nutritive, mais peut présenter un intérêt pour la coloration de la préparation culinaire.

Le chia pâle (ou blanc) a un goût plutôt neutre. Celui des graines brunes (ou noires) est un peu plus prononcé, tout en restant agréable. On peut les manger telles quelles; on peut aussi les moudre pour les incorporer à des recettes ou les en saupoudrer.

Après environ 30 minutes dans de l’eau ou du jus, le chia, comme le psyllium, forme un mucilage (liquide visqueux). Les graines craquent moins sous la dent que lorsqu’elles sont sèches : leur texture rappelle alors un peu celle des graines de pavot dans les gâteaux.

Passeport Santé > lire l'article complet !

vendredi 7 novembre 2014

Les barres de fruits secs crus

Anne-Marie de Crudivegan nous livre une recette de fruits secs crus que l'on peut présenter pendant les fêtes de fin d'année, à la place des fruits déguisés par exemple.

Le gras et le sucre ne font pas bon ménage, comme Anne-Marie, le rappelle aussi dans son article, mais on peut faire une exception pour les fêtes ! ;)