3 mai 2010
Asperges à la sauce hollandaise
Asperges, 3 jaunes d'oeufs, 150 g de beurre, 1/2 citron, sel, poivre blanc Préparer et cuire les asperges (8') Préparer la sauce hollandaise : Faire chauffer au bain-marie les jaunes d'oeufs, 20 g de beurre, le jus d'un demi citron, le sel et le poivre...